- Las tribus norteamericanas fueron las primeras en observar el milagro particular en las semillas de zapallo. Las zapallos y sus semillas eran un alimento indio nativo americano importante utilizado por sus propiedades dietéticas y medicinales.
- Las semillas de zapallo se llaman pepitas en México y son una marca registrada de la cocina mexicana.
- Las semillas de zapallo eran muy populares en la antigua Grecia.
- La nutrición en las semillas de zapallo mejora con el tiempo; se encuentran entre los pocos alimentos que aumentan en valor nutritivo a medida que se descomponen. Según las pruebas realizadas en la Estación Experimental de Massachusetts, las semillas del zapallo almacenadas durante más de cinco meses muestran un marcado aumento en el contenido de proteínas.
- Las semillas de zapallo fueron descubiertas por los arqueologos en cuevas en México.
-El zapallo es rica en vitamina A ya que ayuda a mejorar la visión y el funcionamiento de la cornea.
-La calabaza ayuda a cuidar la piel porque tiene antioxidantes que ayuda a la reparación de la piel y reduce la formación de arrugas.
-El zapallo estimula el sistema inmunológico .
-La calabaza es baja en calorías y rica en fibra dietética.
-Las semillas de esta hortaliza puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas porque aumenta el colesterol buenoHDL y reduce el colesterol malo LDL.
- Antiguamente las personas solían utilizar las semillas de zapallo para eliminar pecas y curar mordidas de serpiente.
- Existen mas de 850 especies del zapallo.
-El zapallo es resistente de algunos virus.
-Esta hortaliza ayuda a bajar de peso.
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