El 48% del total producido es responsabilidad de sólo dos países, China, con el 28,7%, y la India, con el 19,3%, según un informe de la Dirección de Mercados Agrícolas de la ciudad de Buenos Aires. La Argentina se ubica entre los 10 principales países productores, ya que se estima un volumen de producción de entre 420.000 y 450.000 toneladas anuales.
más del 85% de las importaciones totales a nivel mundial son absorbidas sólo por siete países, destacándose Estados Unidos, con el 41%. En cuanto a los principales exportadores, más del 90% del total es responsabilidad de ocho países, los cuales son liderados por España, con el 42,68 por ciento.
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